市场上各种琳琅满目的彩色食品，往往是孩子们购买时的首选。在这里要提醒家长，生产彩色食品所用的染料属于合成色素，是从石油或煤焦油中提炼，并经化学方法合成的，有一定的毒性。儿童如果少量摄入允许使用的食用染料后，虽然不会立即引起临床可见的反应，但会对自身机体产生一定的影响。彩色食品对健康的危害性主要表现在三个方面：

    首先，里面含有的食用染料能消耗体内的解毒物质，干扰正常的代谢反应，使人体内的亚细胞结构受到损害、多种活性酶不能正常运作，从而使得糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，表现出的症状为腹胀、腹痛、消化不良等。

    其次，生产彩色食品所用的染料（即合成色素）还能积蓄在体内，导致人体发生慢性中毒。当合成色素附着在胃肠壁时，就会产生病变；而附着在泌尿系统器官时，则容易诱发器官结石。

    还有一点就是，儿童的各个器官组织都比较脆弱，尤其对化学物质更是敏感，如果过多食用合成色素，必定会影响他们的神经冲动，引发好动或多动症。

        太阳石育儿专台