长期节食瘦身的杨小姐，在最近一次体检中竟被查出脂肪肝。昨日她到医院复查，结果仍一样。这令她惊愕不已：瘦人怎么也会得脂肪肝？ 
　　杨小姐23岁，在外企担任公关工作，为保持良好身材，一日三餐她都吃流食和水果。 
　　武汉市中心医院消化内科主任黄晓东介绍：杨小姐的脂肪肝是由于过度节食“饿”出来的。人处于饥饿状态时，身体无法获得必要的葡萄糖，就会将身体其他部位储存的脂肪、蛋白质动用起来，转化为葡萄糖，从而导致血清中游离脂肪酸增高。大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，致使脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。