广东省佛山市中医院肝科蒋开平主任医师介绍，从临床上看，春季历来是肝病的多发季节，特别是像乙肝、脂肪肝等慢性肝病，在春季的复发率比其他季节要高出10%以上。 

    此外，人们在春节期间喜欢“猫冬”，少动多睡，喝酒吃辣，大鱼大肉和油腻食物吃得过多，超出了肝脏的代谢能力，再加上春季多雨多风，容易使原有的肝功能损害症状加重。  

    因此，人们可利用春季肝功转旺的时机，调养肝脏，防病治病。 

    青梅酒可柔肝敛阴 

    在五色蔬菜中，绿叶蔬菜可以起到养肝的作用。像韭菜、菠菜、芹菜、芦蒿、莼菜、枸杞菜等都有很好的舒肝养血，滋阴明目的作用。“满城风絮，梅子黄时雨”是春季的特有景象，不少地方也有“青梅煮酒”的习惯，不少人也喜欢用梅子烹制各种菜肴，这都是有一定养生道理的。梅子色青味酸甜，具有生津敛阴，柔肝开胃除烦的作用。如果再加少量酒浸泡，取其“行气走窜”之效，有助于升发肝阳。 

    玫瑰花泡茶可解肝郁 

    俗话说“怒伤肝”，“万病气上来”，可以解释为肝气郁结不畅，就会产生一系列的疾病，如月经不调、乳腺瘤、高血压、抑郁症，甚至恶性肿瘤等严重疾病。 

    春季肝气正旺，此期间，在食疗方面可以多吃一些具有疏肝理气功效的食物，如玫瑰花茶、佛手瓜、柚子、柑橘、菊花茶等，能改善抑郁、暴怒等不良情绪，使精神变得更加愉悦。 

    肝病常常起病隐匿，自觉症状不明显，不少人是在体检中才发现自己的肝功能不正常。蒋开平指出，中医所说的肝，除了具体的肝脏外，实际上还包括了精神活动调节、协助脾胃消化、藏血和调节血量的功能，肝开窍于目，肝有病常会引起各种眼病。在日常生活中，要善于护养肝脏，不要等到肝功能严重受损时才到医院看病。