有资料记载，每克酒精可以产生29千焦的热量；当每天饮酒超过40克时，5年就可以引起酒精性肝损害，而每天饮酒超过80~160克，5~10年将有60％的人会发生严重肝损害。

    提示:牛奶中含有较多钙质，能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性。酸奶中的“牛奶因子”可以阻止人体对胆固醇的吸收。柠檬水能清洗肠道，是减肥佳品，而肥胖者减重10％，增高的转氨酶即可恢复正常。

    环节餐中应合理节制

    营养过剩和营养不良都是脂肪肝的病因。当人体过量摄取高糖饮食并超过了肝脏合成代谢能力时，过多的糖分就会转化，合成更多的脂肪酸。营养过剩的机体会合成大量的甘油三酯，造成内源性高脂血症。长期营养不良会使体内脂肪肝动员增加，大量的脂肪酸从脂肪组织中释放出来并进入肝脏，从而使肝内脂肪积聚，同样会导致脂肪肝的产生。

    提示:不吃或少吃富含单糖和双糖的食品，如甜点、冰淇淋；多吃低糖类食品，如魔芋、豆芽等；不吃或少吃过于精细的食品，如精白面、粳米；多吃粗粮，如燕麦、玉米、甘薯等；不吃或少吃高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄；多吃高纤维类食物，如香菇、海带、木耳等。

    环节     餐后最好百步走 

    超过50％的肥胖者会有肝内脂肪浸润，而重度肥胖者更是高达96％。因此，健康减肥是恢复肝脏功能的手段。研究显示，同样的运动项目和强度，下午或晚上锻炼要比上午锻炼多消耗20％的能量，而散步的最佳时间则是晚饭后约45分钟，此时热量消耗最大，减肥功效也最好。

    提示:脂肪肝患者的运动种类主要以有氧运动为主，如慢跑、快走、骑自行车、跳绳；运动强度以运动后的脉搏(170减去实际年龄)为宜；脂肪肝患者应坚持逐渐增加、循序渐进的科学运动方法。　

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