据香港《南华早报》7月19日发表文章，题目是“北京保证食品安全”，文章摘要如下。

     所有蔬菜首先要过清洗和挑选关 孙中钦 摄 

    中国官员非常重视奥运会食品安全问题，并采取严格措施确保运动员餐桌上的食物是安全且高质量的。

    为了与“绿色、科技、人文”奥运会的理念相一致，居住在奥运村的1.05万名运动员所食用的食物一直是一项高技术的重要任务。

    厨房和储存食物的仓库装备有警铃，并24小时有人看守。

    为奥运会运送食物的厢式货车都装备有全球定位系统，这是追踪系统的一部分，以确保食物不会被人暗中调换。

    包装好的蔬菜将带有电子标签，以追踪其原产地。司机及其他负责食品运输的人员如果要离开他们所乘坐的车辆需经请示。厨师们正在进行全面的培训，以便能够为运动员们提供健康的美食。大米都经过官方的检测。

    有机蔬菜种植户林远种了23公顷的蔬菜，有西红柿、圣女果、小辣椒、黄瓜、香芹和胡萝卜，专供奥运会。

    他说：“我只使用有机肥料。严格按照农业部的要求进行种植。”

    尽管如此，还是有许多人打算自备食物。

    不过，在奥运村公寓的小厨房里单独烹饪食物似乎是违反规定的。

    根据国际奥委会的规定，运动员禁止将自备食物带入运动员村，这一规定的初衷是为了防止食品中含有不符合规定的成份。