医药界发现经常摆荡在能与不能之间。美国去年的医学报告是说，低脂肪饮食无助于降低患癌和心脏病的罹患风险。几个月后，目前另有一项研究显示，妇女维持低脂饮食可有效降低乳癌复发率，但这只限于乳癌成因与荷尔蒙无关的患者。

    若因荷尔蒙因素导致乳癌的患者，低脂饮食对降低复发几率几乎没有帮助。

    低脂饮食能够降低癌症的罹患风险吗？这是个近年来困扰医学界的问题。近年的相关研究摆荡在能与不能之间，一直没有明确的结论。

    美国去年公布的一项大型研究就显示，低脂肪饮食无助于降低患癌和心脏病的罹患风险。这与过去长久以来提倡的高纤低脂饮食保健观念背道而驰，这份报告因此引起各地医学界的关注和质疑。

    成因与荷尔蒙无关的患者。若因荷尔蒙因素导致乳癌的患者，低脂饮食对降低复发几率几乎没有帮助。

    低脂饮食vs常规饮食　　这项研究由洛杉矶加利福尼亚大学的罗恩·赫莱博夫斯基博士（Rowan T. Chlebowski）及其研究人员进行，他们对2400多名接受乳癌治疗的妇女进行近6年的追踪调查，结果显示，那些改变饮食习惯，选择低脂饮食的妇女，乳癌复发率比维持原有饮食习惯的妇女降低了。研究人员认为，这是妇女降低乳癌复发率的可行选择之一。

    这项研究的受试者介于48岁至75岁，她们被分为两组，一组975人采取低脂饮食，另一组1462人为常规饮食组。低脂饮食者每天只摄取33克脂肪，而另一组常规饮食组受试者每天摄入51克脂肪，研究人员然后将两组的病情进行比较。

    所有这些受试者都进行过乳房肿瘤切除手术，并根据病情，再做电疗、化疗及荷尔蒙治疗等，她们每三个月进行一次饮食咨询。其中有一些妇女也参加营养课程，包括每两星期跟营养专家做一对一的讨论，共8次，另外每个月还有支持小组协助。

    营养专家指导受试者哪些食物含有油脂，以及油脂的含量，甚至如何计算油脂克数，目的是要让每天所摄取热量中的油脂减少到20%以下，一般美国人摄取油脂的热量占45%。

    死亡率风险降低22%　　结果显示，那些吃低脂饮食的妇女其癌症复发率大约是11%，而那些未降低脂肪摄取量的妇女则是13%以上；赫莱博夫斯基博士认为，那显示大约减低了约21%的风险。同时，吃低脂饮食的受试者死亡率降低了22%的风险。

    赫莱博夫斯基博士说，低脂饮食控制法的好处在于，其效果等同于另开药物给患者。

    在乳癌患者之中，一般以荷尔蒙所致乳癌占大多数，但医学界认为，那些与荷尔蒙无关的乳癌却较难治疗，因此如果低脂饮食可降低这些病人乳癌复发及死亡几率，那会比现有任何治疗更好。

    专家认为，低脂饮食能否有效降低乳癌复发率，还需要进一步详细的研究，也才适合建议医学界采取这种治疗方式。

    当然，保健养生不能只靠饮食或是脂肪控制，然而，相较于高脂饮食，低脂高纤饮食还是比较有益健康，也更值得推荐给人们。

太阳石生殖专台