豆类食品一向是倍受健康专家和营养专家推荐的，对身体健康非常益，热量不高有利于减肥。夏天多吃豆类，美好身材垂手可得。

　　还记得前一阵子流行的醋黑豆减重吗？其实除了黑豆以外，红、绿、黄豆也同样具备了减重的三大特质喔!豆类属低热量食物：

　　减重首先要做到的就是每日热量摄取少于热量消耗，然后身体才会开始消耗体内脂肪，让体重及体型达到标准。因豆类主要含有碳水化合物及优质大豆蛋白，只要在烹调时以代糖取代糖分，那么产生的热量其实并不大。

　　豆类属高纤维食物：

　　在减重过程中，大家最怕碰到的问题就是“便秘”了!在肠胃蠕动功能不佳时，吃进的食物一直堆积在体内，使体重不降反升，小腹凸出，消磨了减重的信心。

　　只要在这段期间食用高纤维食物，就能解决便秘的困扰!因为纤维质能吸收水分连同其它代谢废物一起排出体外，还能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。在烹饪方面，豆类别煮太烂，这样减重效果才好。

　　豆类属利尿、出汗食物：

　　水分聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。假如在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。

　　豆类具有以上三大特质，可谓减肥的明星食品，不过需要提醒的是，因为豆类的普林含量较高，有痛风、尿酸过高、限制磷成分控制的慢性病等病史的人，就不适宜使用豆类减肥法。

　　豆类夏天最佳吃法：

　　红/绿豆沙

　　原料：绿豆、冰糖、白砂糖

　　操作：首先将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，再盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到你认为可以的地步，这时候绿豆已经煮开了花，水也会变少了，因为蒸发了一部分。

　　将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起(可分多次)倒入粉碎机内打碎，再在倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了，就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下倒入杯中，真是好喝啊!还有水尽量多放一些，要不会太干了。

　　太阳石生殖健康专栏