豆类中的黄豆含糖量比较低，而膳食纤维却很高，所以黄豆粉和面粉做的混合食品，就受到很多糖尿病患者的欢迎。《中老年保健》刊文，豆浆、豆腐和豆制品主要是用黄豆制作的。只要吃得不过量，可以不计作主食。但是如果每天吃黄豆制品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上，就要适当减少主食的量了。豆类中的绿豆、红豆和芸豆等含糖量较高。吃多了要适当减少主食的量；这类豆粥以及不加糖的八宝粥和米粥含糖量相近，可以食用，但应计算热量，减少主食。豆类制作的粉条、粉皮、粉丝等属于淀粉制品，吃的时候也要适当减少主食的量。