据路透社８日报道，英国阿登布鲁克医院下属新陈代谢研究所专家跟踪调查了２１８３１名４０岁至７５岁的男性和女性。受访者在刚开始接受检查时均身体健康
。

    经长期跟踪后发现，与血液中维生素Ｃ含量低的受访者相比，血液中维生素Ｃ含量高者患糖尿病的几率低６２％左右。

    新陈代谢研究所专家尼塔·Ｇ·弗罗希和同事在专业杂志《内科文献》上撰文说，水果和蔬菜是人们饮食中主要的维生素Ｃ来源，多吃水果和蔬菜可以降低患糖尿病的风险。