北京市卫生局的最新调查结果证实，北京人膳食结构中，胆固醇摄入量平均为
412.4毫克，超过了世界卫生组织建议的应低于300毫克的水平,维生素A和钙的摄入
量则低于人群正常需要水平，这使高血压、高血糖和体重超标的人越来越多。 

　　北京安贞医院心内科专家温绍君说，人体血液中的成分包括胆固醇、磷脂、甘
油三酯 
和脂肪酸等，它们都是血液中的脂质物质。高血脂症是人体脂肪代谢异常的表现，
主要分为三类：高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高血脂症。患高血脂症一
般没有什么明显症状，往往是在体检时被发现。胆固醇、甘油三酯都是脂肪，就像
油一样，它们不能溶于血液中。血液中胆固醇过高，油脂就会沉积到动脉管壁上，
形成斑块。通常情况下，大斑块最容易引起心绞痛，而小斑块在破裂后将油脂释放
到血液中，形成血栓而完全堵塞冠状动脉血管，心肌梗塞就会发生。 

　　人们自身合成的胆固醇足以满足身体需要，不必再摄入胆固醇。专家分析，引
起胆固醇升高的主要因素有：遗传因素、膳食因素、超重或肥胖、不爱运动、饮酒
、精神压力。妇女在50岁以后，胆固醇水平高于男性。 

　　温大夫建议，高胆固醇患者可以通过膳食疗法来降低血液中的胆固醇。少吃肉
类食品和精致食品,经常锻炼身体，减少体重，降低血压，减少压力，提高心血管
功能。 

　　   《北京青年报》