食盐与高血压的关系已被医学研究证实，确凿无疑。限盐能有效降压和降低高血
压病死亡率。如果每日吃盐量限制在4克，约有1/3中度高血压病人不需服药，血压
即可下降；有的虽降压不明显，但头痛、胸闷等症状减轻，血压稳定。

    补钾不仅能降血压，还可减少降压药用量，对摄钾低的人群（如我国北方居民
）可能更有效。

    限盐对高血压家族史、超重、盐升压敏感的高危人群，以及老年人、心肾功能
不全和以血容量增加为特征的高血压病人优为有利。

     在平时生活中如何做限盐补钾呢？一般来说我们摄入的盐有三个来源，即食
物自身含的钠量，烹调或食用外加的酱油或盐，以及食品加工过程中为防腐、调味
和着色而添加的盐。平时限盐主要是控制烹调和餐桌上的用盐量，三口之家每月用
盐不能超过250克，也就是每餐用盐不超过1小匙（约3克）。有些人总感觉，盐用
少了，饭菜淡而无味吃不下。实际上，人每天生理需盐只需2克，过度嗜盐是后天
养成的不良味欲，此外，应尽量少吃含盐量高的食物，如腌制品、动物内脏、贝类
、菠菜等。加碱馒头也含钠，250克加碱馒头中的含钠量相当于2克盐的含钠量。谷
类、水果中含有钠较少。补钾可以多吃含钾多的食物，如海带、此菜、木耳、山药
、香焦、马铃蓍、鱼类、西红柿、干蘑菇等。食用钠低钾高的“低钠盐”、“保健
盐”，也可起到限盐补钾的作用。

         来源：中国医药报