心脏健康饮食的最基本目标是将饮食中的盐分、糖及饮和脂及维持在最低水平
以控制自压、控制体质及降低血脂。吃一些富含镁的食物如坚果、豆类、鱼和深绿
色蔬菜有助于预防心梗发作。镁通过稳定心律、减少冠状动脉痉挛、对抗动脉搏粥
样硬化形成及高血压等起到直接和间接保护心脏的作用。许多证据表明不稳定化合
物如自由基可损伤冠状动脉和心脏，加促粥样硬化形成，使机体更易发生心肌梗死
。自由基可以被抗氧化剂如