尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制，合理的饮食结构有助于保持血压平稳。
    低盐：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这里指的是包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。烹调用酱油中也含钠，3毫升酱油相当于1克盐。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
    低脂：烹调时选用含维生素E和亚油酸的植物油。多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，对防止高血压并发症有一定的作用。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
    高钾：富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼等，流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
    补充维生素和微量元素：维生素和微量元素同样有助于降低血压。建议您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，不提倡长期饮用纯净水。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。 
    以上饮食原则高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。