吃茄子别去皮常吃可防心血管病-心血管病,饮食-饮食-心脑血管专栏-

用户名:

密码:

验证码:

健康资讯生殖健康 · 育儿中心 · 肝病 ·肿瘤 · 糖尿病 · 心脑血管 · 骨质疏松 · 论坛

您现在的位置： >> 心脑血管专栏 >> 患者之家 >> 饮食 >> 正文

吃茄子别去皮常吃可防心血管病

作者：yang 心脑血管专栏来源：本站原创点击数：更新时间：2007-7-13

据临床实验证明，茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管也有很好的保护作用，是食物中预防心脑血管病的有力武器。茄子还能清热消肿、疏通经络、驱散淤血、止血止泻。

夏季吃茄子可以选择与各种蔬菜和肉类搭配烹调。但要注意，尽量不要给茄子去皮，因为茄子皮里含有大量的营养物质。而且也不要油炸茄子，高温炸后的茄子维生素含量会大大地损失，如果实在想吃炸的，可以先把茄子块挂上淀粉鸡蛋糊，再下油锅炸。夏季还适合蒸点茄泥帮助解暑。

心脑血管专栏录入：yangyp 责任编辑：yangyp

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】