民间流传这样的说法：一天吃仨枣，一辈子不显老。可见大枣真是全身都是宝啊！

　　枣是一种物美价廉的营养补品。营养价值很高，含有多种维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D、烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质。维生素C的含量比柑橘高10倍，比苹果、桃高70～100倍。因此，红枣被誉为“天然维生素丸”。

　　并且含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质。据有关研究证明，大枣有强壮、镇静、抗菌、抗癌、抗过敏等作用。据资料显示，红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏，降低血清谷内转氨酶。

　　干枣含糖量高达60%以上。含的赖氨酸、苏氨酸和组氨酸对促进小儿生长发育和增进智力有好处。大枣中还含有一种物质叫芦丁，这种物质可用来治疗高血压。大枣中所含的钙、铁被人体吸收后对防治老年性骨质疏松和贫血有好处，单吃大枣即可治疗贫血。

　　大枣还可治疗一些常见疾病：

　　大枣中含有丰富的环化磷酸腺甙，能间接地扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。心脏病患者常吃大枣有益，所含维生素P有利于防治心血管病和老年高血压。将十几个大枣和适量洗净的芹菜根一起煎汤常服，对高胆固醇血症有一定辅助治疗作用。

　　其他作用

　　用大枣、生姜和红糖煎服，有抗风寒、防流感和增强抵抗力的作用。用大枣煮粥，也可同煮土豆，与蜂蜜一起服用，常食可补气养血，面色红润，尤适用于体倦乏力、面容苍老的中青年人。

　　长期坚持每天吃50g大枣可防治脱发。枣中的含的维生素E可促进人的生殖能力。吃过葱、蒜后，吃几个枣可消除口臭。

　　大枣对神经衰弱、失眠多梦、心悸眩晕有一定辅助治疗作用。将大枣8个、枸杞子30g和2个鸡蛋放在一起煎煮，食蛋饮汤，每日1次，连服三五次有一定效果。