鹿茸应根据不同季节、不同食用者的具体情况食用。在用量上，主要根据病情的严重程度而定，忌多服、长期服，因此最好在专业中药师的指导下使用。在使用过程中，如果出现大便干、小便黄、口干舌燥、流鼻血等情况，应停止食用。伴有感冒、发热、头痛、咳嗽等病症时，不宜服用鹿茸，小儿更要慎用。

    一般来说，老年人服用鹿茸较多，但值得注意的是，鹿茸热性极大，一些阴虚阳亢的高血压患者以及肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用，如出现牙龈肿痛，应立即停服。