保护心脏的食品

  
    保护动脉、预防心且庄病的食品有：海产品(包括多脂鱼)、蔬菜、水果、坚果、高纤维食品、富含镁的食品、谷类、豆类、洋葱、大蒜、橄榄油、某些淄类、富含维生索c、维生素E、B一胡萝素的食品。

     大蒜逆转动脉阻塞印度有一位学者，是研究大蒜的先驱者，他在动物实验中发现大蒜素能明屁减轻动脉阻塞程度，甚至可以逆转动脉阻塞而重塑动脉的健康。然后他在432名心脏病患者中做大蒜对心脏病影响的实验。他把心脏病人分成两组，一组每天吃2瓣～3瓣生大蒜，一组不吃，结果怎么样呢?第一年两组没有明显差异，但第二年差异发生了，吃大蒜组心脏病病人的死亡率比不吃大蒜组的心脏病病人下降了50％，第j年下降了66％。有人对5个国家的饮食进行了研究后发现，吃大蒜多的人，心脏病患病率较低。

     坚果对心脏的保护  哈佛大学对8 6名女性进行了14年的追踪调查发现，一周吃5盎司(1盎司约合28．35克)以上坚果(任何类的坚果)的女性与从不吃坚果或每月吃不足1盎司坚果的女性相比，前者心脏病的患病率降低了35％。多吃坚果还意味着能够使心脏的死亡率降低39％。

     远离心脏病的饮食指导：

     (1)多吃富含n 3脂肪酸的多脂鱼，至少一天I盎司或一周吃鱼2次一3次。

     (2)多吃大蒜、洋葱及各种蔬菜、水果。

     (3)每天吃25克～30克的膳食纤维，包括存在于燕麦、豆类和蔬菜、水果中的可溶性纤维。

     (4)吃富含镁的食物，如大豆、绿叶蔬菜和小麦皮。

      (5)吃富含叶酸、维生素B。、维生素B．：的食品(富含叶酸的有绿叶蔬菜、橘汁；富含维生素B。的有谷类、大豆；寓含维生素B。的有贝壳类、低脂乳制品、瘦肉及动物肝脏等)，

     (6)避免或控制吃高饱和脂肪食品，如高脂肪肉和高脂乳制品。

     (7)吃橄榄油、茶籽油或菜籽油、花生油等。
  
     (8)一天l杯～2杯红葡萄酒(但大量饮酒反而会损害您的心脏)。

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