什么是高脂血症?

　　血脂主要是由胆固醇构成，是血液中脂质的总称，包括胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸、脂溶性维生素、固醇类激素等。胆固醇是体内的脂肪之一，正常是构成细胞的重要成分，可以合成维生素D、激素等，可帮助脂肪的消化吸收。高脂血症是指血液中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密脂蛋白(LDL)过高和血清高密脂蛋白(HDL)过低的一种全身脂代谢异常。

　　血脂增高的危害?

　　高血脂对身体的损害是不明显的、逐渐进行性和全身性的。早期多数人没有症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。冠心病、动脉硬化引起的肾功能衰竭等都与高血脂密切相关。大量研究资料表明，高脂血症是脑中风、冠心病、心肌梗塞的危险因素。高脂血症患者患心脏病的几率是正常人的四倍。

　　预防胜于治疗，中医讲食疗有不可代替的地位，下面两款“蘑菇汤”，降脂降压两手抓。

　　冬菇清汤

　　材料：冬菇10只。

　　方法：冬菇去蒂，隔夜用清水浸透，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲约半小时，不加盐即饮用，连续饮一段时间就会见效。

　　功用：降低血中胆固醇、抗癌。经常早晨空腹适当饮用此汤(作早餐)，有助于减肥，消除过多脂肪。如血压高、血液中胆固醇过高、感冒初起都可用此汤食疗。

　　芹菜香菇猪肌汤

　　材料：芹菜250克，香菇250克。红萝卜1根，生姜1片，猪肉300克，盐少许。

　　方法：芹菜切段。红萝卜切片。生姜刮皮，切片;加适量清水，猛火煲滚，放入红萝卜、生姜和猪肉，改用中火煲1.5小时，再加入芹菜和香菇，稍滚片刻，加盐调味饮用。

　　功用：清热解毒，降压、利尿，降低血液中胆固醇。经常用此佐膳，可以减肥，消除过多积聚的脂肪，降压，降脂。