新华社东京９月２５日电（记者 何德功） 日本爱媛大学研究人员发现，多糖
类贝塔葡聚糖有防止癌细胞转移的效果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品
就富含这种物质。 
　　   
    据《日本经济新闻》２４日报道，研究人员通过实验开发出一种从黑酵母菌中
大量提取贝塔葡聚糖的新技术。爱媛大学医学系阪中雅广教授等研究人员让患胰腺
癌的 

　　老鼠服用贝塔葡聚糖液，通过与不服用这种营养液的患胰腺癌的老鼠比较，结
果发现前者癌细胞从胰脏转移到肝脏的比率明显减少，并且肿块也缩小了。研究人
员认为这是因为贝塔葡聚糖提高了老鼠的免疫力。 

　　今后研究人员计划通过进一步实验，开发出相关保健食品。这一成果将于２９
日在福冈市举行的日本癌症学会年会上发表。 


     来源：央视国际