爱喝滚烫功夫茶，喜食热烫生滚粥，这些饮食习惯易造成食道损伤，甚至诱发食道癌。

　　专家介绍，食道里面是一层黏膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受到各种食物的刺激，如果进食过于粗糙、过热过烫的食物，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，长期受损就容易发生癌变——食管癌。避免过热、过硬、过快进食，细嚼慢咽，戒烟限酒减少对食管的慢性刺激。

　　疾病资料：
　　食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有20万人死于食管癌，我国是食管癌高发区，因食管癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量都有关。