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健康抗癌的保健美食

作者：wangyuan 肿瘤专台来源：中华肿瘤网点击数：更新时间：2008-7-23

    俗话说：“一物克一物”。生活中存在不少致癌因子，但是同时自然界也产生很多抗癌食物，而且大多还是日常生活中几乎天天碰面的食品。只要养成良好的美食保健习惯，就能了！享用近在咫尺的防癌抗癌食品，让癌症远离我们！

大蒜

    大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。

番茄

    番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内有害的氧自由基，对于抗消化系癌，预防乳腺癌和前列腺癌都有帮助。

海带

    现代医学研究证明，海带对癌症有较好的防治功效。通过化验发现，癌症患者的血液多是酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度；海带能选择性地滤除锶、镉等致癌物；同时，它所含的纤维素不易被消化，吃后可吸收很多的水分，能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，这些都有助于人体防癌保健。

橘子

    橘子富含维生素C，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，防止亚硝胺生成，适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。

茶叶

    茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的抑制作用。有动物实验表明，接种了癌细胞的老鼠，被喂上大量的茶，恶性肿瘤减少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低其活性，从而抑制癌细胞的生长。

肿瘤专台录入：wangyuan 责任编辑：yangyp

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