春天的饮食是我国历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生
机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮
食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。 

　　春天饮食以多甘少酸为饮食原则，唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指
出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘
味的食品，以补益人体的脾胃之气。 
　　中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不
良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，
多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃
造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。 

　　甘味和甜味不完全相同 
　　中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的
作用。在这些食物中，首推大枣和山药。 

　　现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、
山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流
感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。 

　　除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇
豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇
、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。此外，要少吃黄瓜
、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、
大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。 

　　另外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘
等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、
冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。 

      健康网编辑：阳光                            太阳石生殖专台